안녕하세요?

청국장명가를 찾아주셔서 감사합니다.

청국장가루와 청국장대용식의 차이에 대하여 문의 주셨군요.

콩을 삶아 잘 발효시켜 청국장을 만들고

그것을 그대로 말려 고운 분말로 만든 것이

청국장가루입니다. 

청국장 대용식은

식사가 불규칙적이시거나  잘 못하시는 분들을 위하여

위의 청국장가루에 약간의 곡류를 넣은 것입니다.

과일이나 샐러드 등과 함께

간단한 식사를 하실 수 있게 만든 것입니다.

청국장의 성질은 그대로 두고

맛을 더욱 살린 제품입니다.

들어간 곡류는 흑미, 발아현미, 율무, 보리쌀을 합쳐 6%입니다.

들어간 곡류의 선별도 저 칼로이이면서

여러가지 면에서 좋은 목적을 가지고 넣은 것입니다.

참고가 되셨으면 좋겠습니다.

감사합니다.


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   ▶ 황윤길 님이 작성한 글 ◀   
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청국장 대용식과 청국장 가루의 차이점은 무엇인가요?