안녕하세요.

찌개 청국장은

드실만큼만 냉장실에 보관 하시면서 드시고

냉동 보관 하시면 좋습니다.

냉동 보관 하신다고

맛이 떨어지거나 영양적인 면에서

감소가 되지는 않습니다.

드실만큼 나누어 냉동실에 넣어 보관하시다가

별도의 해동 절차 없이

뚝배기에 넣고 끓이시면 바로 풀리고

처음 드시던 그 맛 그대로

끝까지 맛있게 드실수 있습니다.

한 주가 시작 되는 월요일 아침입니다.

창문을 열어보니

날씨가 참으로 싱그럽고 화창합니다.

오늘  이 아침의 날씨만큼

정말 신나는 한 주일이 되시기를 바라겠습니다.

감사합니다.

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   ▶ 강영희 님이 작성한 글 ◀   
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구입한 된장은 정말 맛있게 잘 먹고 있습니다.

청국장 분말 가루도 좋구요.

찌개 청국장은 정말 맛있네요.

그런데 식구수가 적고 먹는 양이 적다보니,,,,,,

보관에 대해

된장은 잘 눌러서, 표면에 얇은 비닐로 눌러서 뚜껑을 덮어 냉장고 보관하고 있고

찌개청국장의 표면이 약간 미끈거리고 색이 약간 변하는 것 같애서(냉장보관하는데)

어찌 보관하는 지요?

먹을 양만큼 잘라서 냉동보관할까요? 아직 1개는 남았거든요.