빠르고 자세한 답변 감사드립니다~~^^*

수고하세요~~!!


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   ▶ 명가 님이 작성한 글 ◀   
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안녕하세요, 가족님?

명가를 찾아주시고

가족으로 가입해 주셔서 감사합니다.

콩도 크기가 다 같은 것이 아니라

크기가 여러가지입니다.

소립종은 크기에 의한 분류로

청국장을 만들기에 가장 좋은 종류입니다.

서리태, 서목태 하는 것은 검은 콩의 분류입니다.

분류를 한다면 서목태(쥐눈이콩)도 소립종에 속합니다.

무염을 드실려고 하신다면

우선 백태(흰콩)를 선택하실 건가

흑태를 선택하실 것인가를 결정하셔야 할 것 같습니다.

저희는 백태는 모두 소립종을 쓰고 있고

흑태(검은 콩)은 서리태와 서목태 두가지를 쓰고 있습니다.

맛에있어서는 서리태가 맛이 좋고

서목태는 약콩이라하여

체질에 잘 맞는 분이 계신가 하면

잘 안 맞는 분도 계십니다.

백태는 용도에 따라 청국장을 만들 수도 있고

메주를 만들어 된장을 만들기도 하는 것입니다.

이해가 되셨는지 모르겠습니다.

밤이 깊으면서 빗소리가 커지고 있네요.

이제 파아란 하늘을 좀 보고싶은데......

안녕히 주무세요.

감사합니다.