안녕하세요, 가족님?

물먹은 교정이 아름답겠네요?

이곳은 이직도 가랑비가 내리고 있습니다.

정경이 마치 수채화 같아요.

걱정했던 것이 해결이 된 느낌입니다.

쑥을 혹시 빼놓았으면 어쩌나

마음이 많이 쓰였는데

가족님 말씀 듣고

안심이 되네요.

말린 청국장 참 좋은 거 같아요.

저는 수시로 먹어봅니다.

상태나 맛 등을 점검하기 위하여.

먹고나면 배고픈 줄 모르고 하루 일을 합니다.

표면이 그렇게 반질반질하여야 잘 뜬 것이고요

건조도 자연 건조입니다.

표면에 진이 붙은 것이 확인이 되시죠?

그것을 다시 혀끝으로 굴려 보시면

끈끈한 것을 다시 확인 하실 수 있으십니다.

그것이 자연 건조로 생균이 살아 있는 것입니다.

그것을 갈면 청국장 가루가 되는 것입니다.

보관 말씀하셨는데
가능한 한 시원하게 두시기를 바랍니다.

요사이 날씨 같으면 특별히 변질은 안 되겠습니다만

맛을 끝까지 유지 할지......

늘 건강 챙기시면서

연구하시고

머리 식히고 싶으시면 들리세요.

감사합니다.