안녕하세요?

댁에서 만드실 때, 또는 보관 중에 가끔 보시게 되는 현상이지요?

그 것은  티로신이라는 마그네슘. 인 등의 무기질 결정입니다.

그것은 부패가 아닙니다. 아무런 독성도 없고 맛도 없습니다.

다시 말씀 드리면 무해무득하여 드시는 것과는 관계가 없습니다.

단지 상품적인 측면에서 생각하면 질이 떨어지겠지만

댁에서 드시는데는 상관이 없으시겠지요?

단지 다른 요인, 예를 들면 기간이 너무 경과하였다던가

너무 온도가 높아 부패가 일어났다던가 하는 문제와는 별개입니다.

흰 반점만을 놓고 보신다면 상관이 없다는 말씀입니다.

안녕히 계세요.