안녕하세요, 수현씨?

잘 지내시지요?

답이 늦었습니다.

찌개는 찌개용 청국장으로 끓이셔야합니다.

굳이 분말을 이용하고 싶으시면 찌개용 청국장으로 찌개를 끓이시고

불을 끄신 다음에 적당히 분말을 넣어 드시는 정도가 좋습니다.

분말로만 끓이시면 맛이  없습니다.

두번째로 질문하신 두 분말의 차이점은,

청국장용 소립종 흰 콩(백태)으로 청국장을 만들어 분말을 만든 것이 청국장 분말이고,

검은콩 청국장 분말은 말 그대로 검은 콩(서리태)을 띄워 청국장을 만들고 그것을 말려 분말로 만든 것입니다.

감사합니다.