아침에 일찍

봄동산을 다녀왔습니다.

진달래가 진 자리에

철쭉이 더 붉게 산을 덮었습니다.

 

무심히 또는 유심히,
늘 행하는 나의 언행이

저렇게 곱게 피기를

걸음마다 새기며 내려왔습니다.

 

안녕하세요, 가족님?

 

오년을 한결같으신 마음으로 사랑해 주시니

뭐라고 감사의 인사를 드려야 할지...

그저 말이 부끄러울 뿐입니다.

 

불편을 겪으셨군요.

그래서 생청국장을 1kg 단위로 발송드리다가

500그램으로 나누어 발송을 올리고 있습니다.

1kg 2개 주문 주시면

500그램으로 4개 발송 드리고 있습니다.

3개 모두 냉동보관하시고

1개만 냉장보관하시면서 드시면 10일정도면 드시니까

안전하게 드실 수 있으십니다.

아무래도 냉장고는

자주 여닫게 되니 그 영향인 것 같습니다.

조금 더 낮은 온도를 요하는 것이니

조금 안 쪽에 두시거나

김치 냉장고가 있으면 그곳이 더 좋을 것입니다.

 

참고로 말씀 올리고 싶습니다.

청국장에 생기는 곰팡이에는

푸른 색이나 검은 색이 있는데

이것은 유해한 것이니 드시면 안 됩니다.

그러나 단기에 잘 생기는

흰 반점은 곰팡이가 아니고

티로신이라는 아미노산과 무기염의 결정으로

인체에 무해무득한 물질입니다.

 

도움이 좀 되셨는지 모르겠습니다.

 

잘 준비하여 발송 올리겠습니다.

 

늘 건강하시고

행복하시기를 기원 올립니다.

 

감사합니다.

 

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※ 김현미 님이 작성한 글
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안녕하세요...

편안히 지내시는지요??

 

이번엔 생청국장 주문 합니다...^^

시동생이 맛있다고 하여 지난번 덤으로 주신 생청국장 한통을 주었더니

추가로 주문해 달라고 해서 주문합니다..

 

그런데...

냉장보관을 하였는데도 곰팡이가 피었습니다..

유통기간은 4월 20일까지인데 훨씬 전에 곰팡이가 생기더라구여~

제것은 곰팡이 핀것은 떠서 버리고 냉동을 시켰는데

시동생은 1/3만 먹고 곰팡이가 펴서 버린 모양입니다.

 

냉장은 2주를 못가는것 같아요....

매일 조금씩 떠 먹는건데 냉동에 두고 먹기도 그렇고..

좋은 방법 있으시면 알려주세요..^^