어제는

날이 너무 고와

참으로 오랜만에

나들이를 했었습니다.

오늘은 계절을 서두르는 비가 내렸네요.

늘 건강 조심하시고

소망하시는 바 잘 이루시기를

먼저 기원 올립니다.

안녕하세요, 가족님?

멀리서

이곳 청국장명가까지 찾아주시고

명가 한가족이 되어주셔서 감사합니다.

더욱 까페에서 다른 분의 소개로 오셨다 하시니

더욱 반갑습니다.

말린 청국장과 청국장환의 차이에 대하여

문의를 주셨네요.

청국장을 만드는 순서를 말씀드리면

이해에 도움이 되실 것 같습니다.

콩을 삶아 적정 온도와 습도를

잘 맞추어주면 생청국장이 됩니다.

그것을 그대로 잘 말린 것이

말린 청국장입니다.

그러니까 콩만한 크기와

콩 모양의 알갱이가 되겠지요.

그것을 곱게 갈아 가루를 만들고

가루로 더 작은 알갱이(지름4-5mm)로 만든 것이 환입니다.

말린청국장은 꼭 씹어서 드셔야하고

청국장환은 씹어 드셔도 좋으시고

알약처럼 물로 드셔도 좋으십니다.

모든 것이 같은 성분인데

모양만 바꾸어 놓은 것입니다.

가족님 여러분들의 기호에 맞으시는 것을

선택하실 수 있으시도록요.

답이 되셨는지 모르겠습니다.

잘 선택을 하셔서

가족님께 많은 도움이 되시면 좋겠습니다.

감사합니다.

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   ▶ 윤이영 님이 작성한 글 ◀   
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까페 동호회에서 아시는 분이 청국장이 좋다구 자랑하셔서

이야기 듣구 오늘 가입했는데요~

구입하력고 보니까 이것저것 종류가 많네요 ^^

근데 청국장환과 말린 청국장 차이가 뭔가요?