안녕하세요, 가족님?

 

오늘도 바쁘실텐데 글을 주셨네요.

저야 가족님 글 대하면

반갑기 이르데 없지만

굳이 주시지 않아도 늘 마음에 가득하답니다.

 

쑥청국장환도 맛있게 평가를 해주시고

즐겨 드실 수 있으시다니 기쁩니다.

 

말린청국장 말씀이 계셨네요.

더 많이 반짝이지요.

진이 더 많이 말라 붙어 더 빤짝여 보입니다.

진의 양을 자유자제로 조절할 수 있는데

우리가 먹는 것은 진만이 아니고

진을 포함한 여러가지 유익한 것들을 먹기 위한 것이니

제가 관심을 두는 것은 진이 있니 없니의 문제는

이미 초월할 정도의 시간이 지났습니다.

더 깊은 맛이 날 것으로 압니다.

 

그런데 그 진에서 문제가 되는 것은

건조의 문제입니다.

건조를 열에 의하여 하면

유효균이 사멸하는데 문제가 있습니다.

물론 그렇게 열건조를 하면 빤짝임도 없어져 버려

볶은 콩처럼 보여 금방 알 수있지만

유효균이 사멸된 청국장만은 세상에 없으면 좋겠습니다.

 

적게 만들더라도,

수요를 다 따르지 못하여

매진이라 말하더라도

그것이 부끄러운 일이 아닌 세상이 되었으면 좋겠습니다.

최소한 먹는 것 만이라도.

 

하늘이 맑고

바람이 맑아

하늘을 나는 새의 울음 소리도

더 정연한 음계를 지녔네요.

 

오늘도

많은 사람들 속에서

분주하실 가족님.

가장 빛나는 사람으로 계실 것을 압니다.

 

좋은 나날 되세요.

 

감사합니다.

 

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   ▶ 이승희 님이 작성한 글 ◀   
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안녕하세요?

지난번에 부탁드린 쑥청국장환, 검은콩 청국장환, 청국장환은 이틀전밤에 받았습니다.

진작에 잘받았다는 인사를 드리려고 했는데..조금 늦었네요.^^;;

오목조목 보내주신 샘플들도 잘 먹겠습니다.

 

쑥청국장환은 가루일때보다 향은 조금 덜나지만, 부드럽고 쑥맛이 참 좋더라구요.

쑥청국장환과 일반 청국장환을 섞어서 먹는데,

쑥맛과 일반환의 구수한 맛이 어우러져서 좋은것 같습니다.

다음번엔 일반환만 주문해서 또 섞어먹으려고 합니다~

검정콩 청국장환도 그냥 먹어도 맛있구요.^^

 

참, 이번에 샘플로 보내주신 말린청국장은 지난번거랑 조금 다른것 같던데...

윤기가 반짝반짝한게... 맛있게 맛 잘보았습니다. 고맙습니다.

 

여러곳의 청국장을 먹어봤는데..

그중에 청국장명가을 알게되고 인연을 맺게되어서 다행이라 생각합니다.

 

오늘도 햇살만큼이나 기분좋은 하루 보내십시오^^